凡猿/桝形　

家康楽市in浜松出世城　秋の陣　出店

明治24年に創業し、百余年の歴史を持つ老舗『桝形』の経営者であり、同時に老舗の味を受け継ぎ・守り・伝える料理職人でもあった先代・鈴木東洋雄。多くの弟子を持ち、育て上げた先代の料理とおもてなしの心は、今なお『桝形』に受け継がれている。

http://www.masugata.jp/

経営者　鈴木佐智生氏と

新しい事へチャレンジする精神が人一倍強く

探究心があり行動力も抜群の

とても頼もしい生粋の浜松人。





お通し


地場サラダ（特製）マグロ入りでした。


酒の数は半端ない。

自分で鹿児島まで出向き

芋焼酎を仕入れてくるほど。

あの有名な「村尾」を最初に浜松へ

持ち込んだのはこの方と記憶する。


キンメ・マグロ・ヒラメ


地物すっぽんの吸い物


三方原じゃがいも・篠原たまねぎ

先代の開発した「饅頭」


蟹グラタンコロッケ


蕪のチーズ風味


鰻炊き込み


お漬けもん


巨峰のシャーベット


純和料理から創作料理まで扱い

おしゃれな店内と人柄が心地よく

楽しませてくれる店「凡猿」


＜炭と酒　凡猿＞
営業時間 日～木 17:00～25:00 （ラストオーダー 24:00)
金・土 17:00～26:00 （ラストオーダー 25:00)
定休日 不定休
座席数 個室（6名様）1室・桟敷（4名様）3席・広間（最大24名様）・カウンター席（10名様）
電話番号 053(450)8839
住所 静岡県浜松市中区肴町316－40 桝形ビルB1F

＜浜松　桝形＞
営業時間 (昼) 11:30～14:00（完全予約制）
（夜） 17:00～23:00 (ラストオーダー22:30)
定休日 日曜日
座席数 個室（2・4・6・8名様）6室・広間（最大20名様）・カウンター席（5名様）
電話番号 053(452)0498
住所 静岡県浜松市中区肴町316-40　桝形ビル3F・4F